【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
( V0 j) Z7 _+ ?/ r* |6 ]2 G' A- }: p
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


4 h' E; [1 E! ^0 Y1 X) h6 Uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! {- f5 [" q: ]) z  C3 Z* A8 n  @( xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

2 l  `4 @$ q* k5 R是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
3 G" W: O6 z0 i- ]8 |" z4 n
  H; D) W+ a; M1 ?$ [' M/ y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 f* r+ |5 i- m+ F; K      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" x. I/ n  z$ j; k0 E
9 @) ?# m( X4 o, U9 X! G4 }
$ X. V/ t5 M/ i" X) R7 w  zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
; }1 `# |' s7 m5 C( ?- Xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
9 z, F: z; h0 V1 q9 j主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 J8 N4 e/ B; g6 z% h3 n做法：
1 M# m: r7 F! x, z9 J( d1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 Y; H9 Y' X7 b: d9 l; Z2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
, `5 z2 |: d  l% F3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
# w) M# b' c( v% s2 Y* D3 z. w. i( O

lily_zl

- N8 u- Z7 f5 q; V" c* z
5 O5 V# _6 ]  V9 C7 i4 ?美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
. K& }8 c/ x) O& \辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
$ v* {! Y5 U; K0 L  A1 `; v
! R: K/ t! T* u8 s; j下面这个是今天刚做的。
! k  v$ M. q6 G. I/ t& I

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% e. ]9 I" \# V) `" E43370
* g, `8 r( S: U$ _* y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 \6 e! G4 [0 \5 ^' E3 s$ D9 k' {  Ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

( Q6 C  ^  q% T$ ]( p偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
4 V3 j1 Z' j+ O+ ]Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

, d' C9 n- Y& _3 n4 P) T* @8 X: k( z还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。