夏天适合吃的菜
7 H- k8 p V" q苦瓜煎蛋 m8 g) I2 v) s) `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ E2 I# O B" U: B* n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' Y" m. H u" ]; z! C8 z5 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* e3 u- C, k2 [3 \凉拌粉丝
* o( x% Y* {& n8 D, R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' x0 A* A0 P( j2 r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 ^% T7 k2 N4 u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! e, \) R8 @. j* |9 s, }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ F7 W+ p, O3 D$ i+ k2 w
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