夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 L+ f. |; Z! G$ d. a% _( {: g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 X2 S' a! }9 {3 N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 J# E0 F0 I1 c6 j% X- _方法b
5 q6 Z$ V* M! T3 t保鲜指数★★★★★
3 L1 `) X, e4 C. T, _% K: Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  ^6 y; J) `  _- c- C: Q鸡蛋的保鲜：
  \6 U1 ^+ z; H方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 P. A& D0 u8 V- a  b. X) x- D' n方法b
保鲜指数★★
2 ^" R! D! l1 B: l# Z% U4 x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 Z+ Q8 t9 _1 {' B3 a* M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 h3 v. f2 g# G& ]保鲜指数★☆
, w) k8 }) {& B1 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ z5 ~4 H( i% z7 u% S+ r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 [$ m, k; `0 E( k: u* T4 i保鲜指数★★★
% B& g- x% `( W" c! H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: l0 z7 D& n5 l2 Y( O猪肝的保鲜
1 g4 P% O1 J% s7 S保鲜指数★★☆
9 a8 d' z: ^# l" N7 R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 A. }/ ^. b! l( J9 e" O; \, t大米的保鲜法
. Y% ^. j; u. Q# r# I6 p/ t& f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) @2 D% V1 P$ ~8 J6 F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" x% `  e8 e9 X+ y! W方法b
保鲜指数★★★★
6 A2 K& r6 I" W1 ]& C! {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 U4 C: n6 i) Q7 s. T1 T( J* j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) H, m9 u* ]& d" K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* p! }1 H) l" W$ S  k7 o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 h0 k! e- u2 y: E) T- z+ K" I+ p保鲜指数★★★★★
6 m1 o) }2 ]) ]( [: E5 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ b- S% [  a" }0 ~9 ^* }/ Z, {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  F5 S( X- X4 i' |& y保鲜指数★★★
" j7 \* F( \. [, J! d1 |; E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* f& z. s; N6 g+ i6 {# o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 ~- U6 g7 L) S6 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, x5 p  D+ w4 [1 ^1 y: d水培法保鲜
0 ?* ]" T0 D6 {+ e5 D. B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, G, L% X0 R6 V0 |4 T7 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  w6 O1 o+ S' x% n$ ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}