夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- P! Z) @3 U8 y4 d+ }; Z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ Z5 R' |& }/ S$ {) T' F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* C2 v. z6 h" M  O, m& V6 u" e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 C' `( a% o; a* x1 [* \: _+ `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 D3 r4 }4 V% Q( Q5 }) \- t保鲜指数★★★★★
: e0 s! U2 b; s( c: C+ j2 B8 d& i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' k( _+ P; O0 r/ Q: k方法a
保鲜指数★★☆
4 S, M9 d* r% t1 d: Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. S* z5 y3 g- \9 C! K保鲜指数★★
' ^" @$ I3 K; Y- x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ z- p& y1 O* n/ C! z' r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 w2 U1 M" T( L5 i! W/ d鱼、肉的保鲜法
2 Y: B4 Y- r2 f: i% G3 V0 C8 o5 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" ^# W, ^! V5 h+ L- ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ d! z! G0 x! a4 @  }: p- z方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 B! n! c2 B) V3 b; T/ y# W) w) Q方法b
保鲜指数★★★
# H9 r1 x. X4 k) `+ Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: K: W) M, g4 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 Q/ m5 P7 ^" C1 p  b9 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 g1 o0 F+ J  W. b+ d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" ~: x# M, n8 w1 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% S# A% j: `# f$ T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ i0 X) G. w9 L& |方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* Q: x; p( D; F; _方法c
# r3 w# {5 R3 ~5 z* t1 Q& D  U" o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 ^6 o- c: U, @- |7 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ U% b8 b- _' w7 O2 J1 N4 L3 h& f8 p0 F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- J9 ?- z% y, ^+ q: j& {( B- m" O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( D4 ]0 _; L8 E. x# \5 O适用于西红柿、茄子、苹果等
- o: ^: z& U# |9 m# I- u: w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ N9 ^% b. k! ^1 [# K. i包裹法保鲜
1 v/ U* g( Z2 p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- x5 B) k0 T! q( w# c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: Q6 n: v2 E3 {. D) _! C保鲜指数★★★
3 Y% H& U* z+ u1 w$ Z7 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ ^9 D& L! Q% X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ B) v% j+ h5 I  S7 h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}