夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% j/ ~3 g, ]) u& R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" W* ^6 t! ]' f& O植物油的保鲜方法a
0 Z5 F: t" O" @. ~3 b保鲜指数★★★★★
4 t6 g, U, ?% R! e, |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. _' W  S  G  @9 F8 x方法b
8 F- ]" C( Q; A$ u& Z保鲜指数★★★★★
4 x# p" M/ b2 y' H2 d/ \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# C" f- o9 `( C2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, D9 }6 r, a3 L0 O方法a
% w  y# e5 {7 c9 z" m* I" D* L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 t/ E, S) W  I, A' i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 i6 r9 d  A* d8 m* W/ r" a$ m方法b
保鲜指数★★
* _1 x( {+ n  [, R- i( w+ i" f2 W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  N6 ]* n( [5 C, l, f3 ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 S- ^) U& Y; r9 x鱼、肉的保鲜法
1 d# c8 ^. D  J0 b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& f, d+ Y$ {0 ]. E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 {4 n( I+ U4 m: m+ d0 F4 Z方法a
6 W6 v+ R4 x  E5 k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' L6 y3 Z: M/ ?( e1 X2 q4 m+ L* N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: h4 @, k. x9 w- {方法b
! i5 N9 F) j2 a保鲜指数★★★
9 U: g0 B6 }: {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! F1 Z2 p$ i" K7 P8 C7 r$ G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 u8 h6 h, H2 n* W9 V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* J% n& o" d1 e) R: o1 d% `4 S1 {& l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 S2 Y6 z* w/ d- L/ l大米的保鲜法
: u. Z9 y+ D% q3 b, a# J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 g( {- O  y1 u1 H+ }3 O6 k5 [保鲜指数★★★★★
9 c6 L) b/ B5 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% V/ I% U* L) g. A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, x( z, M" r( ~' d2 }4 \方法b
7 j( z* G" h& ?& V, ?6 O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- I8 a. F6 a9 v- q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 g/ j) V1 C: g* i# ^% J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 u% o( V  |" c! |% P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) R2 r) x* A+ {6 @5 m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: o' Y( \& b, f& ?6 v* J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  k$ y* N- y  A, Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) L+ I0 e5 {" j* U5 e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}