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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 # U. d% n8 C2 o3 z1 ~
1 P+ a6 M  ]' _6 M, L% ^, i
食用油及鸡蛋的保鲜法, R9 j. ]$ w5 e9 c
动物油的保鲜
- P! Z) @3 U8 y4 d+ }; Z保鲜指数★★★★☆! Q. ?/ ^' K: V/ C# @
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。5 I& J3 a7 n' V& Y  J% M0 z
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ Z5 R' |& }/ S$ {) T' F植物油的保鲜方法a& t" b* w% j$ ~- d; a! K& c- \8 b
保鲜指数★★★★★
* C2 v. z6 h" M  O, m& V6 u" e1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
2 C' `( a% o; a* x1 [* \: _+ `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。9 ~: ^; S. W2 Y
方法b
3 D3 r4 }4 V% Q( Q5 }) \- t保鲜指数★★★★★
: e0 s! U2 b; s( c: C+ j2 B8 d& i1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。# p) _$ X! c! ]0 k+ V
2.待油冷却后,注入油壶保存。6 w" i3 m; F' c
鸡蛋的保鲜
' k( _+ P; O0 r/ Q: k方法a& I( [! F4 J8 e4 I  N( ^
保鲜指数★★☆
4 S, M9 d* r% t1 d: Z1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。1 L; Q% O/ B+ A" x9 t1 m
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。& Y. S- ?8 p  p) p' g2 \
方法b
. S* z5 y3 g- \9 C! K保鲜指数★★
' ^" @$ I3 K; Y- x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
/ z- p& y1 O* n/ C! z' r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
2 w2 U1 M" T( L5 i! W/ d鱼、肉的保鲜法
2 Y: B4 Y- r2 f: i% G3 V0 C8 o5 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
" ^# W, ^! V5 h+ L- ]肉的保鲜! P. C- d  |1 c6 U& H
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ d! z! G0 x! a4 @  }: p- z方法a" B9 L+ D& H' N/ @
保鲜指数★☆, w7 V' Q6 I/ q% O7 F/ R
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。+ f* J1 W0 s2 g% f& n) n* z
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
9 B! n! c2 B) V3 b; T/ y# W) w) Q方法b9 K, A- G7 H$ G- _
保鲜指数★★★
# H9 r1 x. X4 k) `+ Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: K: W) M, g4 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。) A' r  X$ S. E  {6 E2 J/ }. `' W
猪肝的保鲜5 F. G9 d8 s8 o$ M4 q" Z
保鲜指数★★☆
5 Q/ m5 P7 ^" C1 p  b9 v1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
3 g1 o0 F+ J  W. b+ d2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。: j' U% M1 ^$ a8 v) `/ B' |
大米的保鲜法- O$ J- o5 a" h5 x( H  t
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。# U$ p$ w- W3 \
方法a+ Q6 K% o4 G- M0 N- g, \
保鲜指数★★★★★
" ~: x# M, n8 w1 R1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
% S# A% j: `# f$ T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ i0 X) G. w9 L& |方法b1 z2 E6 r6 n( d4 q
保鲜指数★★★★, X& g; h1 u( i
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。+ k* H* Q9 Z8 W; Q" c3 M% v
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* Q: x; p( D; F; _方法c
# r3 w# {5 R3 ~5 z* t1 Q& D  U" o保鲜指数★★★★( B1 Q1 }  K. m, C2 A! T0 o
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
2 ^6 o- c: U, @- |7 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ U% b8 b- _' w7 O2 J1 N4 L3 h& f8 p0 F蔬菜水果的保鲜法* K2 p( o. Q9 L  E8 s6 p5 ?# B
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- J9 ?- z% y, ^+ q: j& {( B- m" O保鲜袋保鲜; [9 M) F4 h5 H0 I  u) A
保鲜指数★★★★★
( D4 ]0 _; L8 E. x# \5 O适用于西红柿、茄子、苹果等
- o: ^: z& U# |9 m# I- u: w1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。% Q0 Q' f! x. v+ [0 \1 _
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ N9 ^% b. k! ^1 [# K. i包裹法保鲜
1 v/ U* g( Z2 p
保鲜指数★★★' ]: z5 S# I) @% M3 Q2 k
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- x5 B) k0 T! q( w# c1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。; o8 a2 ]4 ^- g& N# t5 m
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。5 e/ A0 F) S) v
水培法保鲜
: Q6 n: v2 E3 {. D) _! C
保鲜指数★★★
3 Y% H& U* z+ u1 w$ Z7 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ ^9 D& L! Q% X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
$ B) v% j+ h5 I  S7 h2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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