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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. H1 q, n- z7 b' p: ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" ] O3 C6 O2 f% g( C! V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, v5 n9 ~* M$ K 猪肝+菠菜2 S. E; g' F3 t5 q4 \
作用:防治贫血。5 C7 M8 Z) t B( z- M0 c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 A% v6 m0 n: F8 {( u 羊肉+生姜
! r; w5 d: L& w4 D1 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ P6 d, P% c) q: ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 _$ g" `- G0 [1 i8 f9 @5 }2 Q0 m 鸡肉+栗子
5 c: Q) f# x- ? r9 m' | j 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 Y; R2 W' _5 ]- q) r2 z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 ?6 R) _; b$ a: n$ I4 |0 A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 |% |" F, q4 p+ X) l8 L
鸭肉+山药1 c5 W7 E4 q9 P7 f# F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 s7 r* S$ n' O; X1 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 w& m B+ H1 I) K3 A& J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 D) d- |% V" d$ B7 |
瘦肉+大蒜
+ F( p. t" Y) m- s: s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 H4 N& {% K l' F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. a8 O7 H5 F6 B9 r9 ^# @
鸡蛋+百合0 `; f# T5 f; [+ t
作用:滋阴润燥,清心安神。$ e8 h) ~ P4 @, c& v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, o( K$ r+ j) A& l 芝麻+海带/ l; e" H$ i; h9 x2 ~
作用:美容,防衰老。; Q3 e. d4 g: F6 M! q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- s2 b' `; q( }- \) g( ~1 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 I& |# L' }$ l3 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 L5 z: J0 J' R 豆腐+萝卜5 \5 s, a# p/ ]
作用:有利消化。
E) H7 @/ h9 C9 Z. b' y1 [& b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 D$ A4 F' d8 c$ Y i4 k4 W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 J5 }( y) J# m+ W% L5 J 红葡萄酒+花生8 R6 T Y; n3 x6 N+ k
作用:有益心脏; |* }9 ]) Y+ T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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