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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# h: T: ^+ V* Z 鱼+豆腐
: z8 x8 m+ Q9 K* [$ g2 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ {% Y6 j0 l) h, R- `6 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( Z0 Y# b1 @4 K- f% B0 M6 W- |9 y8 K
猪肝+菠菜
) f- ~6 u6 f1 N 作用:防治贫血。3 z. b. H. a: x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# i3 r! v; [* y0 b( r: _& L
羊肉+生姜 V5 K8 Q) t5 D5 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 ?6 N4 ]3 w) k) M2 |2 |/ }. ~8 X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& I" c, x: Z4 T+ j5 j# x
鸡肉+栗子3 o( ?" c$ F2 O1 J& a: O; ]0 I
作用:补血养身,适于贫血之人。2 j2 A* @9 D5 m0 q$ ~# s* r! c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' T2 Y4 r3 N. \4 T% q4 ~ H$ T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 N( C) V9 ?; l" s) O: Q1 Q
鸭肉+山药+ x! k5 `* ]% _0 O d, s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; d9 S* i7 ~2 R6 l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 C' C0 ?/ `* x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. e8 E0 F: |) }+ M3 G' G0 j
瘦肉+大蒜& [" w& z5 e4 N. l' u5 E0 L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' h7 f0 t$ m( O5 U7 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, U; L: \! }; [# ~& k 鸡蛋+百合
! o0 e3 G) u9 |0 M2 s1 m. W 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ Z6 e. w8 G6 Y6 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% J+ R C c Z6 W9 ~ 芝麻+海带
' ]' ?7 O+ \# P" i9 t2 S9 I0 }. B 作用:美容,防衰老。
$ D T; m4 _# e4 n9 D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ p9 W+ Z$ e! f. z$ z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' q( \* K0 }8 g$ d% x" F
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ ?- @$ f, R& a# D* M- N" a5 z1 b
豆腐+萝卜8 M( H4 j7 j% m0 W. s2 D+ C* z0 W( I
作用:有利消化。4 E8 D; W" D( u: g" o/ L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) ^# J. ]8 }# h1 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 W5 `3 H3 f @9 W% H2 } 红葡萄酒+花生
" e g1 B0 n6 U* D 作用:有益心脏
6 X# |4 O" {$ g1 d1 N+ O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; M% m7 g1 c+ T6 @( \& N; @# u7 T
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