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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 t F- u% Q4 w+ p6 H# C# ^' X1 m
1.并非人人皆宜。0 F+ I! }+ v$ h( T6 c, X% E
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
" P7 @: m& x6 N" P- ]+ o 2.不能与药物同饮。: _* Q. G1 v8 x% Y0 I
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ y; f% C0 }$ B6 I 3.不能冲入鸡蛋。
, c; D9 f$ o( E6 O. [6 z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! }* b& B6 I4 R! ? 4.忌过量饮豆浆。+ s# e, H6 d* P5 W$ K6 k* y& v
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
?( g4 \+ L; Q* s1 ?2 W- K0 } T 5.不要空腹饮。
# x- \7 R% u, D1 S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 `7 P7 b: W$ c" @) K
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- \: U6 a1 f% B, D/ p* j! ` 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
' h5 I- ~7 b) b, A& I6 K2 w j* B0 n 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 B; I8 w: O6 W7 ^* O! q0 z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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